SPEISEKARTE

MENU

PRZYSTAWKI

Tatar wołowy

tatar wołowy podany z pieczywem z lokalnej piekarni rzemieślniczej Bo Chenek i dodatkami

Deska mięs wędzonych

mięsa z lokalnego zakładu Gołogóra, wędzone w hotelowej wędzarni, z chlebem z rzemieślniczej piekarni Bo Chenek

SAŁATKI

Sałatka włoska

z warzywami, kurczakiem i sezamem w sosie pomarańczowo-musztardowym

Sałatka grecka

z pomidorami, świeżym ogórkiem, czerwoną cebulą, oliwkami oraz serem feta

ZUPY

Tradycyjny rosół

bulion przygotowywany na mięsie od lokalnych dostawców, serwowany z makaronem

Flaki na ostro

flaki wołowe w intensywnym bulionie serwowane z pieczywem z lokalnej piekarni Bo Chenek

Zupa rybna zabielana

przygotowywana na wywarze z ryb i warzyw, delikatnie zabielana śmietaną

Żurek z jajkiem

przygotowywany według tradycyjnej receptury, podawany z jajkiem

Zupa pomidorowa

delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem

DANIA RYBNE

Napoleonka z sandacza według przepisu Magdy Gessler

przekładana szpinakiem z kotletem rybnymserwowana z puree ziemniaczano-chrzanowymi zestawem surówek delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem

Dorsz w sosie cytrynowym

podany z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek

Karmazyn

z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek

Sandacz

z talarkami ziemniaczanymi i kapustą kiszoną

Okoń

z frytkami i zestawem surówek

Lin

z frytkami i zestawem surówek

Miętus

z frytkami i zestawem surówek

DANIA GŁÓWNE

Panierowany kotlet schabowy

z zasmażaną kapustą i puree ziemniaczanym

Placki ziemniaczane

z duszoną wieprzowiną, warzywami i serem pleśniowym

Polędwiczki wieprzowe

w sosie leśnym z talarkami ziemniaczanymi podane z mix’em sałat

Nuggetsy drobiowe

z frytkami , surówką i ketchupem

Sznycel drobiowy

z frytkami i surówką

Konfitowana golonka

podana z gotowanymi ziemniakami, okrasą z boczku i kiszoną kapustą