Genießen Sie die regionale Küche von Ermland
"Diese Theke ist voller Fische und Hoffnung. Der Stör ist wunderbar. Der Zander ist köstlich, einer der besten, die ich je gegessen habe. Dies ist einer der wenigen Orte, an denen man fast alle Fische aus dem See auf fast jede erdenkliche Weise essen kann. Köstlich, frisch. Sie lächeln dich an. Und ich lächle euch an, hier muss man herkommen."Oktober 2017, Magda Gessler, Küchenrevolutionen
MENU
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy
tatar wołowy podany z pieczywem z lokalnej piekarni rzemieślniczej Bo Chenek i dodatkami
55,00zł
Deska mięs wędzonych
mięsa z lokalnego zakładu Gołogóra, wędzone w hotelowej wędzarni, z chlebem z rzemieślniczej piekarni Bo Chenek
35,00zł
SAŁATKI
Sałatka włoska
z warzywami, kurczakiem i sezamem w sosie pomarańczowo-musztardowym
45,00zł
Sałatka grecka
z pomidorami, świeżym ogórkiem, czerwoną cebulą, oliwkami oraz serem feta
45,00zł
ZUPY
Tradycyjny rosół
bulion przygotowywany na mięsie od lokalnych dostawców, serwowany z makaronem
30,00zł
Flaki na ostro
flaki wołowe w intensywnym bulionie serwowane z pieczywem z lokalnej piekarni Bo Chenek
32,00zł
Zupa rybna zabielana
przygotowywana na wywarze z ryb i warzyw, delikatnie zabielana śmietaną
35,00zł
Żurek z jajkiem
przygotowywany według tradycyjnej receptury, podawany z jajkiem
32,00zł
Zupa pomidorowa
delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem
30,00zł
DANIA RYBNE
Napoleonka z sandacza według przepisu Magdy Gessler
przekładana szpinakiem z kotletem rybnymserwowana z puree ziemniaczano-chrzanowymi zestawem surówek delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem
70,00zł
Dorsz w sosie cytrynowym
podany z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek
50,00zł
Karmazyn
z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek
44,00zł
Sandacz
z talarkami ziemniaczanymi i kapustą kiszoną
65,00zł
Okoń
z frytkami i zestawem surówek
58,00zł
Lin
z frytkami i zestawem surówek
48,00zł
Miętus
z frytkami i zestawem surówek
58,00zł
DANIA GŁÓWNE
Panierowany kotlet schabowy
z zasmażaną kapustą i puree ziemniaczanym
45,00zł
Placki ziemniaczane
z duszoną wieprzowiną, warzywami i serem pleśniowym
48,00zł
Polędwiczki wieprzowe
w sosie leśnym z talarkami ziemniaczanymi podane z mix’em sałat
60,00zł
Nuggetsy drobiowe
z frytkami, surówką i ketchupem
35,00zł
Sznycel drobiowy
z frytkami i surówką
44,00zł
Konfitowana golonka
podana z gotowanymi ziemniakami, okrasą z boczku i kiszoną kapustą
60,00zł
DESERY
Sernik
tradycyjny sernik, serwowany z bitą śmietaną i owocami
30,00zł
Puchar lodowy
lody: wanilia, sorbet mango, pistacja z sezonowymi dodatkami i chrupiącymi akcentami
42,00zł
Gofry
chrupiące gofry podawane z lekką bitą śmietaną
38,00zł
