Rozsmakuj się w regionalnej kuchni Warmii
"Ta lada jest pełna ryb i nadziei. Jesiotr jest cudowny. Sandacz jest przepyszny, jeden z lepszych, jakie w życiu jadłam. Jest to jedno z niewielu miejsc, gdzie można zjeść prawie wszystkie ryby z jeziora, na każdy możliwy sposób. Pyszne, świeże. Uśmiechają się do Ciebie. A ja się uśmiecham do Was, tu trzeba przyjść."
październik 2017, Magda Gessler, Kuchenne Rewolucje
MENU
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy
tatar wołowy podany z pieczywem z lokalnej piekarni rzemieślniczej Bo Chenek i dodatkami
55,00zł
Deska mięs wędzonych
mięsa z lokalnego zakładu Gołogóra, wędzone w hotelowej wędzarni, z chlebem z rzemieślniczej piekarni Bo Chenek
35,00zł
SAŁATKI
Sałatka włoska
z warzywami, kurczakiem i sezamem w sosie pomarańczowo-musztardowym
45,00zł
Sałatka grecka
z pomidorami, świeżym ogórkiem, czerwoną cebulą, oliwkami oraz serem feta
45,00zł
ZUPY
Tradycyjny rosół
bulion przygotowywany na mięsie od lokalnych dostawców, serwowany z makaronem
30,00zł
Flaki na ostro
flaki wołowe w intensywnym bulionie serwowane z pieczywem z lokalnej piekarni Bo Chenek
32,00zł
Zupa rybna zabielana
przygotowywana na wywarze z ryb i warzyw, delikatnie zabielana śmietaną
35,00zł
Żurek z jajkiem
przygotowywany według tradycyjnej receptury, podawany z jajkiem
32,00zł
Zupa pomidorowa
delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem
30,00zł
DANIA RYBNE
Napoleonka z sandacza według przepisu Magdy Gessler
przekładana szpinakiem z kotletem rybnymserwowana z puree ziemniaczano-chrzanowymi zestawem surówek delikatna, kremowa zupa pomidorowa podawana z makaronem
70,00zł
Dorsz w sosie cytrynowym
podany z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek
50,00zł
Karmazyn
z talarkami ziemniaczanymi i zestawem surówek
44,00zł
Sandacz
z talarkami ziemniaczanymi i kapustą kiszoną
65,00zł
Okoń
z frytkami i zestawem surówek
58,00zł
Lin
z frytkami i zestawem surówek
48,00zł
Miętus
z frytkami i zestawem surówek
58,00zł
DANIA GŁÓWNE
Panierowany kotlet schabowy
z zasmażaną kapustą i puree ziemniaczanym
45,00zł
Placki ziemniaczane
z duszoną wieprzowiną, warzywami i serem pleśniowym
48,00zł
Polędwiczki wieprzowe
w sosie leśnym z talarkami ziemniaczanymi podane z mix’em sałat
60,00zł
Nuggetsy drobiowe
z frytkami, surówką i ketchupem
35,00zł
Sznycel drobiowy
z frytkami i surówką
44,00zł
Konfitowana golonka
podana z gotowanymi ziemniakami, okrasą z boczku i kiszoną kapustą
60,00zł
DESERY
Sernik
tradycyjny sernik, serwowany z bitą śmietaną i owocami
30,00zł
Puchar lodowy
lody: wanilia, sorbet mango, pistacja z sezonowymi dodatkami i chrupiącymi akcentami
42,00zł
Gofry
chrupiące gofry podawane z lekką bitą śmietaną
38,00zł
